获“中国虾滑销量第一”和“中国虾滑第一品牌”双项认证 逮虾记成为虾滑行业有影响力品牌

记者从北海经济技术开发区管委会获悉，园区重点培育企业北海逮虾记食品有限公司，于近日获得国际权威调研机构弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan）的“中国虾滑销量第一”和“中国虾滑第一品牌”双项认证。这标志着逮虾记在中国虾滑市场处于领先地位，成为该行业首个得到国际机构认可的“双第一”品牌。

逮虾记于2021年投资5亿元，在北海建设了占地88亩的智能化虾滑工厂。记者日前走进北海逮虾记食品有限公司生产基地，看到工人们正在生产线上熟练地处理虾滑原料。逮虾记依托北海的区位优势，合作了一批虾塘养殖基地，实现了虾滑原料由虾塘现捕，直接进厂，从虾塘到工厂最快仅需15分钟。

企业负责人告诉记者，虾滑作为一种在2010年从澳门豆捞中发掘出的新兴食品，尽管只有10余年历史，但已逐渐形成一条潜力巨大的赛道。在此之前，虾滑领域一直存在着“有品类无品牌”的问题。逮虾记通过自建工厂，单厂单品，深耕产业供应链的发展模式，BC端双主场发展，服务了全国50000家品牌餐饮门店、200万家庭用户。

逮虾记在行业内屡获殊荣，包括“iSEE全球美味奖”“金刀奖”“金物奖”等，同时荣登2024福布斯中国大消费年度榜单。该公司还牵头起草了国内首个《虾滑》全国团体标准，并参与制定了即将实施的《冻虾滑》推荐性国家标准。

为推动产品创新和技术升级，逮虾记与江南大学、西南大学、海洋四所等多所高校、科研机构建立了研发合作关系。公司还与熊喵来了火锅、大龙燚火锅、豪渝重庆火锅等多家知名火锅企业合作，推出了系列创新产品，如“黑金黑虎虾滑”“深海黑金脆虾卷”等。

逮虾记在为国内外消费者提供高品质虾滑产品的同时，还为工厂周边上千名村民提供了就业岗位，带动了合浦县西场镇、党江镇、沙岗镇，银海区福成镇以及铁山港区营盘镇、南康镇等乡镇的多个合作养殖基地和合作加工点营收大幅度提升，助力乡村振兴。

全媒体记者： 徐阳